Cetonas Exógenas HSN

El ser humano evolucionó bajo las condiciones de una dieta cetogénica

El término dieta viene del griego y significa régimen de vida. No solo tiene que ver con la alimentación, sino con hábitos y estilo de vida.

Nos gustaría dejar claro un hecho. Es importante que se sepa. Está demostrado por la literatura científica y por las personas que alguna vez hemos medido cuerpos cetónicos mediante un aparato casero a los bebés:

Desde el primer día de vida hasta el último de lactancia exclusiva, un ser humano está en cetosis (ref 1).

Este estado metabólico caracterizado por una producción acelerada de cuerpos cetónicos, puede ser profundo, moderado o leve.

En el libro Fetal and neonatal physiology (Fisiología fetal y neonatal en español) de Richard A. Polin et al., podemos encontrar el siguiente gráfico:

De esta tabla podemos sacar varias conclusiones

Lo que llaman normal diet, es decir, la aberrante pirámide alimenticia alta en carbohidratos modernos, es el único estado no cetogénico del humano (y de la rata).
La última fila es un estado patológico. Solo y exclusivamente se puede producir en personas con diabetes tipo 1 no diagnosticada y, por tanto, no tratada. Y siempre, en el 100% de los casos, se acompaña de niveles de glucosa extremadamente elevados en sangre.
Hablaremos de la hipoglucemia. Los valores de la tabla 1,5-5 mmol/L son típicos de diabéticos con hipoglucemia, más que de personas con episodios esporádicos debidos a una dieta alta en carbohidratos.
El resto de los estados son naturales en nuestra especie. Desde la dieta alta en grasas, típica del ser humano durante toda su evolución, al neonato (es importante aclarar que estos datos están extraídos bajo dieta moderna, en la que la madre no está en cetosis nutricional. Si lo estuviera, esta concentración de cuerpos cetónicos en el neonato que muestra la tabla, sería superior); pasando por el ayuno o el ejercicio que, como se puede comprobar, es altamente cetogénico.
Las embarazadas, y podemos sospechar que no se tuvieron en cuenta nada más que mujeres que siguen lo que ellos llaman dieta normal, no-cetogénica, también están en cetosis acelerada en la última parte de su embarazo. ¿Por qué?:

Es una cuestión de supervivencia:

Los cuerpos cetónicos son absolutamente esenciales para el correcto desarrollo del feto; evolutivamente, no podemos permitirnos el lujo de suprimir estas moléculas ancestrales en ciertas etapas de la vida.

“El feto necesita, así como el recién nacido y el infante, cuerpos cetónicos para el correcto desarrollo de los lípidos del cerebro (órgano que es 60% grasa)” — Dr. Stephen Cunnane

Y es por eso que, las embarazadas, aunque coman una dieta muy alta en carbohidratos, presentan un estado metabólico cetogénico “no negociable” en la última etapa del embarazo. Aunque su antojo sean los dulces.

Hablaremos en una entrada de blog dedicada sobre la cetosis del lactante. Aunque la leche materna contenga muchos azúcares (lactosa), en el lactante predomina el metabolismo cetogénico. Sea leche materna o de fórmula. Está en la literatura científica.

La cetosis es un estado no negociable

Cuando el cerebro se encuentra en su período de mayor crecimiento, y cuando la fuente de alimento es aquella natural a la evolución humana (lactancia), el metabolismo confía en los cuerpos cetónicos.

Dejamos una reflexión:

¿Por qué introducir los carbohidratos modernos cuando se quiere poner fin al periodo de lactancia y suprimir para siempre una producción evolutiva de cuerpos cetónicos? ¿No será mejor basar siempre la alimentación humana en proteína animal, grasa animal y carbohidratos evolutivos?

Los hábitos insalubres no son cetogénicos

El estilo de vida moderno inhibe drásticamente la vía metabólica por la cual se producen los cuerpos cetónicos. Esto es, la cetogénesis:

Las dietas altas en carbohidratos modernos.
El comer cada poco.
El estrés.
La exposición a la luz artificial.
Evitar el Sol.
Malas rutinas de sueño (dormir de día y vivir de noche).
El sedentarismo…

No es casualidad, estos malos hábitos inhiben la cetogénesis. Y tampoco lo es que los contrarios, saludables, la promuevan.

Readaptarnos a un estilo de vida a favor de nuestro diseño, acorde a la manera en la que nuestra especie evolucionó, resulta fundamental. Sin embargo, un cambio de tal magnitud a todos los niveles requiere tiempo. Toda ayuda es poca. Reancestralizarse no significa volver a la época de la caverna, sino aprovechar la tecnología moderna que respeta el diseño humano. Porque tenemos un diseño. Aquí es donde entran en juego las mal llamadas cetonas exógenas, cuyo nombre correcto sería cuerpos cetónicos exógenos (seguiremos usando el término más conocido por no confundir a quienes se acaban de iniciar en la materia).

¿Qué son las Cetonas Exógenas?

Los cuerpos cetónicos son tres:

El ácido acetoacético o acetoacetato.
El ácido betahidroxibutírico (BHB), o ß-hidroxibutirato.
La acetona.

Son unos compuestos orgánicos que el cuerpo, de manera endógena, produce continuamente. Pero es en condiciones de ayuno, de restricción de carbohidratos (lo cual se conoce por alimentación cetogénica) y de ejercicio prolongado y/o intenso cuando sus niveles aumentan considerablemente. Popularmente, pero de manera poco precisa, se les conoce con el nombre de cetonas.

Las cetonas exógenas (que no son sintetizadas por nuestro hígado), tomadas a modo de suplemento (normalmente BHB), se presentan como una nueva manera de elevar los niveles en sangre de los cuerpos cetónicos, independientemente de la cantidad de hidratos que se ingieran o del glucógeno almacenado en el hígado

¿Qué ventajas obtendríamos al incorporarlas en nuestra alimentación?

Las cetonas exógenas no solo son adecuadas para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Y es que pueden ser utilizadas para inducir la cetosis terapéutica y manejar así enfermedades metabólicas que se benefician de este estado. También son útiles en atletas que quieran mejorar su rendimiento sin seguir una dieta cetogénica. O en aquellos que simplemente requieran el impulso energético o la concentración mental que estos metabolitos proporcionan.

Las sales de BHB son la forma más común de suplemento. En ellas, el cuerpo cetónico viene unido a ciertos minerales, como Mg (magnesio), Na (sodio), Ca (Calcio) o K (Potasio). Para todas las aplicaciones, el consumo de estos electrolitos, minerales absolutamente esenciales para la vida, presenta grandes ventajas. Las sales de BHB, por tanto, suponen además un excelente aporte de estos elementos de la tabla periódica. Con una gran biodisponibilidad.

**Ayudan a prevenir la ceto-gripe (keto-flu en inglés) y permiten una transición suave a la cetosis**

Los síntomas asociados con la ceto-gripe son a menudo síntomas de desequilibrios electrolíticos que pueden ocurrir cuando reducimos drásticamente los carbohidratos dietéticos. Fatiga, mareos, disminución del rendimiento físico, sed, boca seca… El consumo de sales de cetonas exógenas que proporcionan una fórmula electrolítica equilibrada, puede ayudar a prevenir estos efectos secundarios, al tiempo que aumenta los niveles de energía y de concentración en las etapas iniciales de la cetosis. La ceto-gripe hace pensar a muchos que la culpa la tiene la “nueva dieta”. No es así. Tiene su explicación en un metabolismo desajustado fruto de años de malos hábitos.

Previene la deshidratación

Cuando se comienza una dieta cetogénica, es más fácil deshidratarse. Una de las funciones de la insulina es señalizar la retención de sodio en los riñones. Con la eliminación o la restricción de los carbohidratos modernos, los niveles de insulina caen a aquellos más acordes con nuestro diseño. En este proceso, uno orina más y elimina demasiados minerales. A menudo, las sales de cetonas se entregan como una bebida, lo que no solo ayuda a aumentar el consumo diario de agua, sino que proporciona electrolitos que son clave para una hidratación adecuada. Por tanto, podrían suponer una herramienta útil, no solo a aquellas personas que se inician en una dieta cetogénica evolutiva, sino a aquellos atletas que buscan mejorar el rendimiento.

Promueve una mejor función muscular y nerviosa

Como ya se mencionó, los electrolitos son esenciales para una función muscular y nerviosa adecuada. Primero, los nervios señalizan a las células musculares que se contraigan, y ambos dependen de los electrolitos para funcionar correctamente. De esta manera, las sales de cetonas exógenas suministran energía al músculo esquelético y proporcionan los electrolitos necesarios para la contracción muscular. Esto puede ser particularmente beneficioso para los atletas y aquellos que usan la elevación de los cuerpos cetónicos en sangre como terapia para trastornos neuromusculares.

Ayuda a prevenir los calambres musculares

Ls calambres musculares a menudo indican deshidratación y/o disminución de las concentraciones de sodio, potasio, magnesio y/o calcio (es decir, desequilibrios electrolíticos). No es sorprendente que la suplementación con electrolitos pueda ayudar a prevenir estos síntomas, especialmente durante la readaptación.

¿Cómo elegir un buen suplemento de cetonas exógenas?

El principal cuerpo cetónico que produce nuestro hígado es el ß-hidroxibutirato (BHB) el cual suelen incorporar la mayor parte de suplementos de cetonas exógenas existentes.

El tipo, la concentración, el sabor y la transparencia de la compañía con los ingredientes y los procesos son cuestiones importantes a tener en cuenta.

Existen cetonas exógenas en forma de sales y en forma de ésteres. A pesar de que los ésteres de cetonas aumentan los niveles de cuerpos cetónicos en sangre a concentraciones mucho mayores que las sales, estas últimas están más disponibles, son más económicas y saben mucho mejor.

La concentración de BHB es un factor a tener en cuenta a la hora de elegir el suplemento ya que una mayor concentración implicará una mayor elevación en la sangre.

La transparencia con los ingredientes evitará que se estén utilizando rellenos o aglutinantes adicionales que enmascaren la verdadera concentración del ingrediente activo (BHB).

Cuándo y cómo las usamos

Aunque es perfectamente efectivo tomarlas antes del ejercicio, preferimos hacerlo después del entrenamiento de pesas en ayunas:

Una dosis de 14 g mezclada con 300 ml de agua con gas + creatina (+ ácido ascórbico de manera esporádica).

Es la mejor manera que encontramos para recuperarnos del esfuerzo y de reponer también de esta forma los electrolitos perdidos.

Nosotros utilizamos las cetonas exógenas HSN, por su precio e ingredientes. Incorporan una buena cantidad biodisponible de Mg, Na y Ca. Con un aparato en nuestra posesión, el Keto-Mojo, hemos comprobado que no solo aumentan los niveles de cuerpos cetónicos en sangre, sino que además, también bajan la glucosa. Doble victoria en el camino hacia nuestra meta.

A continuación os facilitamos la información nutricional, en donde se puede ver el contenido de BHB + el de los minerales: